你認真的吃過腐竹嘛?不看后悔!以前都吃浪費了

    2019-09-11  來自: 沂水縣益豆加豆制品廠 瀏覽次數:8

    腐竹廠家

    腐竹,豆制品中的”營養冠 軍"。很多人喜歡拿它來涮火鍋,作為素菜中的zui佳食材,腐竹還可以做出很多道美味。涼拌、快炒、煮粥、煲湯...都很擅長!


    腐竹也是出了名的低熱量,高蛋白食材,好的腐竹蛋白質高達40%以上,絕 對是食物中的蛋白質之 王。


    素食者常吃一些腐竹可以很好的補充蛋白質,特別是黑豆腐竹,營養更佳。


     黃瓜拌腐竹 


    -材 料-

    黃瓜2根、腐竹100克

    芝麻適量、香油2克

    香醋6克、生抽8克

    鹽適量、蔬果粉適量

    油辣子1勺


    -做 法-

    1. 腐竹提前2小時用冷水浸泡。

    2. 泡發后的腐竹洗凈切斜段。

    3. 將腐竹入開水水焯燙后撈出瀝干。

    4. 黃瓜去皮切片。

    5. 將腐竹和黃瓜放入大碗中,加入準備好的調料攪拌均勻即可。


     玉米筍拌腐竹 


    -材 料-

    新鮮玉米筍6根、腐竹1根

    黑木耳 6、7朵

    醋1勺、生抽1.5勺

    香油 少許


    -做 法-

    1. 腐竹冷水浸泡。

    2. 黑木耳開水浸泡后洗凈。

    3. 玉米筍剝去外殼,底部的根蒂很長的話也要削去。

    4. 泡軟后的腐竹,沖洗干凈,改刀切小段。

    5. 隨后全部放入水里汆燙1分鐘左右。

    6. 調料澆上汆燙好的玉米筍腐竹拌勻。

    7. 最后再淋上一圈香油。


     尖椒炒腐竹 


    -材 料-

    腐竹200g、尖椒 50g

    油8g、鹽 2g

    紅辣椒 1g、姜末適量

    生抽5g、素蠔油5g


    -做 法-

    1. 腐竹掰成段,用水浸泡變大。

    2. 冷鍋倒油,炒香姜末。

    3. 倒入尖椒 紅辣椒翻炒。

    4. 放入腐竹翻炒。

    5. 加入鹽、生抽、素蠔油調味即可。


     香菇燒腐竹 


    -材 料-

    腐竹100g、香菇3個

    青辣椒1個、生姜適量

    胡蘿卜50克、醬油15克

    素蠔油15克、食用油20克

    淀粉 7克


    -做 法-

    1. 腐竹提前泡發,洗凈。

    2. 將泡發洗凈的腐竹攥干水份,切成寸段。

    3. 胡蘿卜、香菇切厚片,青椒切滾刀塊,生姜切末。

    4. 用淀粉調個碗芡。

    5. 鍋中適量油燒熱,下姜末炒出香味。

    6. 依次下香菇胡蘿卜和腐竹翻炒。

    7. 加醬油、素蠔油翻炒均勻。

    8. 然后加入適量的清水,剛能沒過食材即可。

    9. 大火煮開后轉中火燜7-8分鐘。

    10. 最后加入青椒翻炒斷生。

    11. 起鍋前淋入碗芡,翻炒均勻即可。

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