蛋白質對人體的好處?臨沂豆制品廠給你講解

    2019-02-26  來自: 沂水縣益豆加豆制品廠 瀏覽次數:14

    蛋白質對我們身體是非常重要的,我們需要每天從食物中攝取蛋白質來滿足機體代謝需求。根據食物來源,蛋白質可分為動物性蛋白質和植物性蛋白質,動物性蛋白質因氨基酸組成模式符合人體氨基酸模式,營養價值高,利于吸收,被稱為優|質蛋白質。植物性蛋白質往往相對缺乏某些必需氨基酸,營養價值較低,被稱為半完全蛋白質。


    這樣的膳食模式,將好的蛋白質加持給你


    那么就有人會有疑問:既然動物性蛋白質是優|質蛋白質(包括豆類),植物性蛋白質不是優|質蛋白質,是不是只吃優|質蛋白質就可以了?


    其實這種觀點是錯誤的。沒有不好的蛋白質,只有不好的膳食模式?!吨袊用裆攀持改稀分赋觯簽榱吮U先梭w攝取足量蛋白質和提高蛋白質的營養價值,膳食中應保證有一定比例的優|質蛋白質。簡單來說,就是在飲食中應該選擇植物性蛋白質食品和動物性蛋白質食品混合食用。


    具體來講,一般人群飲食中優|質蛋白質占比不低于1/3,兒童青少年、老年人等特殊人群優|質蛋白質應不低于1/2。推薦動植物性蛋白質混合食用的原因有三:


    一是動植物性蛋白質混合食用,可以發生蛋白質互補作用,提高各類蛋白質的利用率和營養價值。

    二是植物性蛋白質較為經濟,在保證營養的前提下食用植物性蛋白質可以節約資源。

    三是蛋白質來源的各類動植物性食物,除了提高蛋白質外,還可以提供碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質等營養素。

    關鍵詞: 臨沂豆制品廠           

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